北村建築工房

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本質の伝え方

  • 2009.12.05
  • 北村 佳巳

こだわりの自家製酵母パン

CICOUTEさんというベーカリーさんから沢山のパンが届きました。
いつもお世話になっているカメラマンの漆戸さん からのオーダーとのこと。

ちょっとした相談があって詳しいスタッフをつれてお話しただけなのに、こだわった品を頂き感謝です。

彼女のお気に入りのお店のようで、自家製酵母を使ったパンやお菓子でマスコミにも紹介されている人気のパン屋さんと知りました。

ひとつひとつに手塩をかけて造られたというのが良く伝わってきます。

当然本質があってのことですが、その本質を表現する方法を多くのモノや人から教えられます。
それがなかなか実践できずにフラストレーションが募る毎日です(苦笑)

やはり味も間違いありませんでした。 スタッフみんなで美味しく頂きましたよ~。

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