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イベント

麦風パン教室開催♪

  • 2016.12.08
  • 毛利 陽子

イイニクの日だった先週11月29日に、住まい手さまの会「きなりくらぶ」で第1回パン教室を開催しました!
ABCクッキングスタジオで先生をされていた葉山町「麦風のいえ」のお施主さまを講師に、ご自宅をお借りして、記念すべき第1回目はフォカッチャづくりです。

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フォカッチャとは、イタリア料理の平たいパンのことで、オリーブオイルやハーブで味付けするシンプルなパンです。作り方も簡単で、そのまま食べても良し、野菜やチーズを乗せて一緒に焼いても良し、サンドイッチにしても良しというアレンジが豊富なパンでもあります。

さて、当日は6年前に竣工したお施主さまから、前日に上棟したばかりのお施主さまが生徒さんとして集まり、にぎやかにスタート♪ まずは生地づくりから~。
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各々計量して同じようにつくり始めましたが、各個人の手の温度や水分量の微妙な加減で生地の質が変わるという先生の指摘に一同驚き!冷たい生地や温かい生地、乾燥具合などお互いに触ってその違いを確かめあいましたが、これがまさに本やネットでは分からない体験教室の醍醐味!面白いところです^^
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そして発酵を終え、まるく成型した生地にオリーブオイル、岩塩、ローズマリーなどをまぶして、いざオーブンへ。
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家づくりの実体験を建築中のお施主さまに伝授したり、家族の話しや「麦風のいえ」を見学しながら待つこと数十分・・・
焼き上がりました~!
かりかりふわふわ、こんがり香ばしい香りがただよいます。
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先生が用意してくださったスープを添えて、焼き立てを頂きました。身も心もほんわかふんわか。
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ある奥さまは、「家で焼いたパンが美味しくなくて…」「今までのパンは何だったのか」と驚く美味しさだったようです(笑)。

今回は平日開催でしたが、週末開催や親子教室など、今後も楽しく展開できればと思います。
ご参加頂いた皆様、そして麦風のいえのお施主さま、本当にありがとうございました!
ぜひ第2回も皆さまよろしくお願いします^^

<おまけ>
子守り中の社長です。ふたりともなんとも良い顔してます(笑)
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